鄙人小时候，家家吃糠菜，户户缺烧柴，砸烂帝修反，地富常游街。当时，我全家是故乡刘屯村第六生产队的社员。

第六生产队有个十亩的大牛棚院子，看大门的是一位老贫管，我和小同学偶尔去哪里玩耍，也只能在院子里玩一会儿，不能到屋子里乱窜。牛棚院子临街，座北朝南，里边有全队三百八十多人的共有财产。因那时国家非常穷，集体财产少的可怜，所以整个院子很空旷，北半部是一溜马架子北屋，作牛棚用，牛棚前边有几个大猪圈及一些柴草；南半部是社员开会的场所和一溜小南屋，这溜南屋包括两间喂猪的伙房兼红薯粉条作坊，两间堆放杈把扫帚扬场锨的仓库，两间种子油粮库，两间豆腐作坊。这座豆腐作坊我从来没进去过。听大人说，做豆腐的把式是从外地请来的，他思想觉悟高，技术能力强，还是蟹壳贫农。因为豆腐把式是外地人，又长年累月呆在作坊里干活，所以就认识、接触和了解我村的社员群众机会少。记得我读一年级时，上两大节课就放学。有天中午放了学，我夹瘪着肚子赖怏怏地回家，走进土墙大门豁口，一眼就看见我祖父，他正坐在我经常放书包或写字的石磨盘上，高高的厥着山羊胡子，冲我笑呢。我也带一丝微笑地跑到他跟前，祖父拉起我的小手说：“小，走，上牛棚大院喝豆腐脑去”。对于豆腐脑这个名词，我还是第一次听祖父说起，但也不知啥叫豆腐脑。祖父领着我的小手，一路哼着京剧段子，就到了牛棚大院的豆腐作坊门外，我在祖父的大手中抽出我的小手，抢先跑进屋里，就闻到一股香喷喷的味，又看到我从来没见过的作坊工具，还看到屋里的西间砌了个四四方方的硕大锅台，里边镶着一口大号铁锅，锅里满满当当的“白汤”正冒着腾腾的热气。这时也不知祖父说了句什么，我好奇的看着那锅“白汤”，心想，祖父大概就是让我喝这“白汤”吧。我隔着向上撺飘的热气，发现锅台里边，站着一个陌生人，好像靠在墙上休息。锅台上放着一个破脏本子和一支竹管油笔，还有一个红玻璃瓶，我这才想起祖父刚才说的话想必是与他打招呼了。他可能就是大人提起的豆腐把式了。这时祖父弯下腰瞧着我，指着大锅说：“看，那里边的豆浆馇熟了，一会儿用卤水一点，就成豆腐脑了。”我问祖父：“这不是豆腐脑啊？还要加工啊？”“对，一会儿就能喝啦！这一大锅豆腐脑，没几个人来喝，等会儿盛几碗也不见去，剩下的就全压豆卖”。我似懂非懂的目不转睛的站在门里边，看看铁锅里的“白汤”，再看看那个陌生把式，只见他从一口陶瓷缸里舀了一大铁勺子“黑水”，向锅里的“白汤”上猛一泼，“白汤”上面呼的一声，起了一片火苗和白沫。接着，我祖父领我跨到锅台前大声吆喝：“熊把式，来两碗！”“好的，这是你小孙子呀？那就扣你的两天工分了。”“嗯，您记上吧”。只见陌生人一边与我祖父说着话，一边往破本子上划拉了几下。就急忙盛豆腐脑，他给我祖父盛了一大碗，又从锅台上用左手麻利的端起那个小罐头瓶，右手从罐头瓶里熟练地拿出一支小铝勺，向里一挖，就倒在了我祖父的碗里，我这才看清楚是辣椒油。看来那时豆腐脑没什么佐料可加，豆腐把式就弄了点辣椒粉拌了点食用油行行好了。（注解：我们这里在五六十年代，社员辛辛苦苦干一天活，挣十个工分，这十分值人民币5分钱。也就是说，喝一碗豆腐脑，得用一天的劳工去换取，即便是这样，也有很多社员喝不起或舍不得喝这碗豆腐脑，只有少数社员去尝尝鲜，解解馋。）可能熊把式因与我祖父熟悉，对我还是很好的，他把碗放在了我前面的锅台角上，给我盛了一碗看上去稠点的豆腐脑，－－－－实际就是碗上面漂着一层蜂窝疙瘩和蜂窝薄片，底下是浑水。因是小孩子家，没往我碗里放辣椒油。我看着这碗热乎乎的豆腐脑，躬下身子，迫不及待地吸溜着喝了一小口，咂了咂嘴，既不甜也不咸，好像还有的苦味。又仰起头，转身看了看，这才发现屋里有七八个大人，有的正在让熊把式盛碗，有的在等着。一会儿，听到大人们津津有味得喝着豆腐脑在拉呱说笑。我边喝边听大人说话，就在大人们连喝带说正热闹时，突然跌跌跄跄地走进一个衣衫褴褛、蓬头黄面、驼背猥琐的“老头”。顿时满屋里鸦雀无声，只见他凑到锅前把碗一伸，“我，我要一碗。”停了片刻，见熊把式开了腔：“呵，你也想喝一碗哪，你喝，得扣两天的工分，这也得背着队长。”只见来人点了点头，熊把式给他盛了一碗，他端着碗刚想离去，看见锅台上的瓶子，便用另一只手指了指锅台上的罐头瓶，熊把式嘴里嘟囔：“穷毛病还不少哩，癞蛤蟆还想吃点天鹅肉哩。”熊把式虽然说的话不好听，但还是伸手从瓶子里挖了些辣椒油，正想往来人碗里倾倒，那来人战战兢兢的小声说：“少……少……”熊把式就倾进碗里，把空勺伸进瓶子又挖了点辣椒油倒进了碗里。来人仍然说少,熊把式有点不耐烦的开了腔：“你小子还是挖社会主义墙角的料，还想复辟旧社会多吃多占。”熊把式虽然这么说，继续试量着把勺子伸到瓶子里又挖了半勺辣椒油倾进碗里，并迅猛搅拌了一下。来人仍然重复着“少少少......”，这时熊把式气得脸红眼瞪，把一只脚翘在锅台上，大声骂：“少你娘个屌，你看你碗里净辣椒油了，成了辣椒脑啦！你还让别人吃不？”那人憋得脸也红脖子也红，简直红的于那碗辣椒脑相映成趣。他站在哪，“少少少”了一阵，最后说“少倒”。惹得大人们哄堂大笑，原来这个“老头”正是地主刘卒冤。因为他三天两头戴高帽子游街，所以豆腐把式认得他，但不知他口吃。

只见刘卒冤端着那碗豆腐脑－－－不，是辣椒脑，好久没动。他眼中黯然失色，直挺挺的站在哪，看着那碗馋人的豆腐脑，欲喝不能，欲倒不舍......





往事琐记（二）

第一次喝豆腐脑

文/刘书林

鄙人小时候，家家吃糠菜，户户缺烧柴，砸烂帝修反，地富常游街。当时，我全家是故乡刘屯村第六生产队的社员。

第六生产队有个十亩的大牛棚院子，看大门的是一位老贫管，我和小同学偶尔去哪里玩耍，也只能在院子里玩一会儿，不能到屋子里乱窜。牛棚院子临街，座北朝南，里边有全队三百八十多人的共有财产。因那时国家非常穷，集体财产少的可怜，所以整个院子很空旷，北半部是一溜马架子北屋，作牛棚用，牛棚前边有几个大猪圈及一些柴草